Die ganzheitliche Form der Entschleunigung

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Die ganzheitliche Form der Entschleunigung

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Olivenöl von sottomasi

Olio di Olive della Puglia extra vergine

Auf der Masseria sottomasi werden zu 100% eigene Oliven der Sorten Ogliarola, Coratina, Leccino, Picholine von Hand geerntet – unter anderem auch von mächtigen «Secolari», den mehrfach hundertjährigen Olivenbäumen, die es in ihrer Art nur in Apulien gibt.

Die Oliven werden in modernen Pressen kalt gepresst. Wenig Luftkontakt, sauberes Filtern und sorgfältiges Abfüllen garantieren die geforderte Qualität und berechtigen zur Bezeichnung «extra vergine».

sottomasi Olivenöl ist ein reines Naturprodukt und kann in Farbe und Geschmack variieren. Eine gewisse Bitterkeit und Schärfe sind charakteristisch für gutes Olivenöl.

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