La forma olistica di decelerazione

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Olio di oliva da sottomasi

Olio di oliva pugliese extra vergine

In Masseria sottomasi vengono raccolte a mano il 100% delle olive ogliarola, coratina, leccino e piccoline, anche dagli imposanti alberi di olive “Secolari”, esistenti nel loro genere solo in puglia.

Le olive vengono spremute a freddo in torchi moderni. Con poco contatto d’aria, filtraggio pulito e riempimento accurato garantiscono la qualità richiesta e danno diritto alla designazione “extra vergine”.

L’olio d’oliva sottomasi è un prodotto naturale puro e può variare per colore e gusto. Una certa amarezza e nitidezza sono caratteristiche del buon olio d’oliva.

Prenditi il tuo tempo in un posto speciale