Au coeur des Pouilles, dans le triangle magique entre Polignano, Martina Franca et Ostuni, il y a une oliveraie sans fin. Au milieu de cette mer verte se situe la Masseria sottomasi. Dans une vaste zone, entourée de murs de pierres sèches et encadrée par d'anciens arbres Secolari. A l'abri du bruit et de l'agitation, enveloppée de l'odeur d'un grand jardin. Avec de nombreux espaces tranquilles pour se détendre, une piscine bleue chatoyante et des chaises longues confortables sous les oliviers ombragés.

HUILE D'OLIVE DE SOTTOMASI

Olio di Olive della Puglia extra vergine

A la Masseria sottomasi, 100% des olives des variétés Ogliarola, Coratina, Leccino, Picholine sont récoltées à la main – entre autres aussi d’imposant « Secolari », des oliviers centenaires, que l’on ne rencontre que dans les Pouilles.

Les olives sont pressées à froid dans des pressoirs modernes. Un faible contact avec l’air, une filtration propre et une mise en bouteille soignée garantissent la haute qualité requise et donnent droit à l’appellation « extra vergine ».

L’huile d’olive sottomasi est un produit naturel pur et peut varier en couleur et en goût. L’amertume et le piquant donnent la caractéristique à cette huile d’olive de qualité.

Vous pouvez la commander ici: sélection CULINEA

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Ruth Bolt

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Masseria sottomasi

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