In Apulien, im magischen Dreieck zwischen Polignano, Martina Franca und Ostuni erstreckt sich ein unendlicher Olivenhain. Mitten in diesem grünen Meer liegt die Masseria sottomasi. In einem weitläufigen Gelände, umgeben von Trockensteinmauern und umrahmt von uralten Secolari-Bäumen. Abgeschieden von Lärm und Hektik und eingehüllt vom Duft eines grossen Gartens. Mit vielen stillen Bereichen zum Entspannen, ergänzt durch einen blauschimmernden Pool und lauschigen Liegen unter schattigen Olivenbäumen.

OLIVENÖL VON SOTTOMASI

Olio di Olive della Puglia extra vergine

Auf der Masseria sottomasi werden zu 100% eigene Oliven der Sorten Ogliarola, Coratina, Leccino, Picholine von Hand geerntet – unter anderem auch von mächtigen «Secolari», den mehrfach hundertjährigen Olivenbäumen, die es in ihrer Art nur in Apulien gibt.

Die Oliven werden in modernen Pressen kalt gepresst. Wenig Luftkontakt, sauberes Filtern und sorgfältiges Abfüllen garantieren die geforderte Qualität und berechtigen zur Bezeichnung «extra vergine».

sottomasi Olivenöl ist ein reines Naturprodukt und kann in Farbe und Geschmack variieren. Eine gewisse Bitterkeit und Schärfe sind charakteristisch für gutes Olivenöl.

Zu bestellen unter: sélection CULINEA

BILDERGALERIE

Ruth Bolt

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Masseria sottomasi

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